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补血饮食有忌宜 5菜品吃出红润好气色
2012-05-17 22:33:05 来源: 作者: 【 】 浏览:1205次 评论:0
女人补血在饮食上需注意什么

  血液是人体生命活动的重要物质基础,它含有人体所需要的各种营养物质,对全身各脏腑组织起着营养作用。血又是神活动的物质基础。

  血虚是指因血液不足或血的滋养功能减退以致脏腑的生理功能失调而出现某些变化。补血在饮食上需要注意什么?哪些益吃哪些是禁忌食物?

营养原则

  1、宜多吃常吃具有补血作用的食物;

  2、适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养丰富的食物;

  3、宜吃些补气、补肾、健脾作用的食物;

  4、蔬菜中铁的含量较低,吸收差,但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸,叶酸参与血红蛋白的生成,叶酸缺乏可造成大细胞贫血,也可引起混合性贫血。因此亦要多吃蔬菜。

适宜补血食物

  1、主食及豆类的选择:

  紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐干等豆制品等。

  2、肉蛋奶的选择:

  猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、肾脏、血液、鱼、虾、鱿鱼、乌贼、章鱼、蛋类、奶制品等。

  3、蔬菜的选择:

  黑木耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、油菜、番茄、藕、发菜等。

  4、水果的选择:

  大枣、桑椹、龙眼肉、葡萄干、荔枝、樱桃、桃、橘等。

  5、其他:

  黑芝麻、松子、红糖等。

禁忌食物

  1、不能吃太多的膳食纤维

  如果每天吃下去的纤维超过50克,就可能降低蛋白质的利用率,还会影响矿物质吸收。而粗粮正含有丰富的膳食纤维。

  其次,燕麦、荞麦、玉米等谷类以及绿豆、红豆等多种杂豆里,还含有“抗营养”的植酸等物质。它们会妨碍钙、铁、锌等矿物质的吸收,还会延缓蛋白质的消化吸收。

  这些都会一定程度上影响贫血者的身体健康。

2、限制脂肪

  食用过多脂肪,可抑制人体造血功能,同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响,因此每天摄入脂肪量不应超过70克,一般以50克左右为宜,最好是食用植物油脂。

  3、少食碱性食物

  碱性环境不利于铁质吸收,胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化。

  4、忌食辛辣、生冷不易消化的食物

  平时可配合滋补食疗以补养身体。

女人补血菜大推荐

  补血对女人来说很重要,很女性朋友去药店买一些补品回来补血,其实最好的补品是食物,下面为大家推荐几道好吃又大补的女人补血菜!

  1. 花旗杞子煲什锦:

  原料:乌鸡、甲鱼、猪肚、草菇、猴头菇。

  药材:花旗参、枸杞子

  调料:盐、味精、鸡

  做法:

  鲜活甲鱼宰杀、切块。乌鸡洗净切块。猪肚洗净切成条状。草菇、猴头菇、花旗参、枸杞子洗净待用。用沸水把甲鱼、乌鸡、肚条焯一下。把全部原料和药材放入沙锅中,加入适量的水、盐、味精、鸡精,小火煲1—2小时即成。

  功效:

  人参的确具有很高的药用价值,尤其对增加热量、治疗贫血、高血压、失眠症等疾病都有非常好的效果。枸杞子也是一种十分有效的滋补药材,可以补肝益肾,治疗血虚劳损,还可以养肝明目。
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Tags:补血 饮食 菜品 红润 好气 责任编辑:健康是金
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